I morgon startar praktiken och det enda jag än så länge vet är att jag ska vara där klockan nio. Hur som helst är jag väldigt spänd och förväntansfull! Det kommer bli så roligt! Jag har sedan jag kom hem mest tagit det lungt och gjort matlådor för hela veckan - köttfärspaj. Innehåller få nyttiga ingredienser och är vad jag tror väldigt god! Här har ni receptet:

• 3 msk kokosolja
• 3 dl mjöl (i mitt fall dinkelmjöl, fullkorn)
• 1 dl lätt kvarg
• 0,5 dl vatten

Precis som utlovat - ytterligare ett magiskt recept! Denna gång blev det, med inspiration från iForm, en chokladkaka med en himla massa gott. Varför jag inte skriver ut mängden på vissa ingredienser beror på att jag inte vet exakt hur mycket jag använde; jag tog helt enkelt så mycket jag kände för. Jag föredrar när exempelvis nötterna inte tar överhand. Gör det ni också - blanda i era favoriter och den mängd ni föredrar. Tack vare mängden kakao är detta ett hett tips för att bli av med sötsuget. Nyttigt och fint!

 

• 2 dl kokosolja
• 1 dl kakao
• 2/3 tsk stevia
• riven kokos, psylliumfrön, russin, valnötter och gojibär (+ mandel)

 

Efter mycket letande hittade jag ett recept på chokladbollar men som vanligt ändrade jag lite för att få det som jag vill ha det. Smöret är utbytt mot ekologisk kokosolja, istället för havregryn malda mandlar, stevia ersätter sockret. Resten av ingredienserna är lika fantastiska och det bästa av allt - man får äta hur många som helst! Mättar väldigt bra och smakar som vanliga chokladbollar. Jag är så glad över dessa att ni ska få receptet i sin helhet:

• 1 dl kokosolja (med eller utan smak)
• 2,5 dl kokosflingor
• 1 dl vatten
• 0,5 dl malda mandlar
• 2 msk kakao 
• 1 ägg
• 1 krm mald kardemumma
• 0,5 krm salt (förhöjer chokladsmaken)
• smaksätt med 1 krm stevia